燕窝的主要成份：水溶性蛋白质；碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾；氨基酸：赖氨酸、胱氨酸和精氨酸；表皮生长因子；燕窝酸等等。
燕窝的功效：
一.传统中医学：燕窝成为珍贵之食品后，经历几百余年经试验确定其医疗价值。中国传统中医学认为：燕窝具有养阴、润燥、益气、补中等功效。
1、 养阴：即能保持皮肤光泽；
2、 润燥使皮肤不易干燥；
3、 益气使血液循环良好，精神饱满；
4、 补中则是补足中气，增进胃的消化和肠的吸收能力。
此外，传统中医认为，燕窝的医疗功效甚佳，具有祛痰止咳之效用，能治虚损、肺结核、痰喘、咯血、吐血、久痢、久疟、噎隔反胃、癌症等。
二、现代医学
1、 表成生长因子--“美容基因”
有学者研究发现，燕窝中就含有一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子（epidermic growth factor，简称EGF）。EGF能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。
2、 对呼吸系统疾病的治疗作用
3、 预防肿瘤，减少放化疗不良反应
4、 强心、降压作用
5、 抗氧化，防衰老
最新的医学研究证明，燕窝是一种抗氧化食品，具有排毒功效，长期食用可达到延缓衰老的目的。
6、 抗疲劳作用
7、 孕产期保健之佳品
8.燕窝酸.国外现代医学研究发现燕窝酸是人体的必需的营养元素.燕窝酸学名未神经氨酸,是中国传统美食燕窝中具有生物活性的主要成份,也就是母乳中对婴儿提供早期生长发育所必需的重要成份之一.燕窝酸在参与细胞表面多种生理功能,在调节人体生理、生化功能方面起到非常重要的作用，并且具有延年益寿的功效；燕窝酸还对纠正儿童偏食，提高儿童的记忆力有良好的功效。
9.其他的功效
其余有媒体报导的燕窝作用有：抗衰老，改善血液循环，对中老年人体力、精神活力、记忆力及生理功能的衰退有明显疗效。护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮。补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效。产后服用可促进子宫及体型复原。降低胆固醇，对
高血压脑
血管闭塞的心绞痛、胸闷、气促有良好的防治作用。壮腰健肾，治疗腰骨及四肢关节酸痛、风湿性关节炎、手足麻痹、头晕眼花及飞蚊症有效。消除因学业或工作压力产生的疲劳，增强记忆力。增强身体抵抗力，预防伤风感冒，治疗身体虚弱、痰喘咳嗽。对B型肝炎、肝硬化有一定的疗效。
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